Vedecký časopis - archív

40 2001

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 4 / 2001

HRČKOVÁ, M. - ZEMANOVIČ, J. - RUSŇÁKOVÁ, M.
Enzýmová proteolýza sójovej odtučnenej múky
Bulletin potravinárskeho výskumu, 40, 2001, č. 4, s. 301-310



Súhrn: Enzýmová proteolýza sójovej odtučnenej múky

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-2001-4-s301-310-hrckova.pdf (PDF, 174.53 Kb, 597x)