Vedecký časopis - archív

40 2001

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 1 / 2001

HORVÁTHOVÁ, V. - ŠTURDÍK, E. - JANEČEK, Š.
Stabilita, stabilizácia a aplikácia amyláz
Bulletin potravinárskeho výskumu, 40, 2001, č. 1, s. 1-20



Súhrn: Stabilita, stabilizácia a aplikácia amyláz

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-2001-1-s001-020-horvathova.pdf (PDF, 110.43 Kb, 1612x)