Vedecký časopis - archív

33 1994

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 3-4 / 1994

PAULEN, A. - STARUCH, L. - SUHAJ, M.
Trichromatické hodnotenie zmien farby fermentovanej salámy počas zrenia
Bulletin potravinárskeho výskumu, 33, 1994, č. 3-4, s. 253-262



Súhrn: Trichromatické hodnotenie zmien farby fermentovanej salámy počas zrenia

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1994-34-253-262-paulen.pdf (PDF, 3.5 Mb, 209x)