Vedecký časopis - archív

29 1990

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 2 / 1990

BARTEKOVÁ, Z. - DUBRAVICKÝ, J. - MAHCALA, M.
Senzorické účinky udiaceho preparátu UTP 1 vo fermentovaných mäsových výrobkoch
Bulletin potravinárskeho výskumu, 29, 1990, č. 2, s. 177-188



Súhrn: Senzorické účinky udiaceho preparátu UTP 1 vo fermentovaných mäsových výrobkoch

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1990-2-s177-188-bartekova.pdf (PDF, 3.61 Mb, 185x)