Vedecký časopis - archív

29 1990

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 1 / 1990

KOVÁČ, M. - UHER, M. - RAJNIAKOVÁ, O. - KOVÁČ, J.
Vznik pyridínov a pyrazínov v Maillardových a pyrolytických reakciách
Bulletin potravinárskeho výskumu, 29, 1990, č. 1, s. 73-88



Súhrn: Vznik pyridínov a pyrazínov v Maillardových a pyrolytických reakciách

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1990-1-s073-088-kovac.pdf (PDF, 4.39 Mb, 179x)