Vedecký časopis - archív

27 1988

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 3-4 / 1988

STRMISKOVÁ, G. - DUBRAVICKÝ, J. - STARUCH, L.
Vplyv údiaceho preparátu, polyfosfátov a mechanicky separovaného mäsa na minerálne zloženie mäsovej nátierky
Bulletin potravinárskeho výskumu, 27, 1988, č. 3-4, s. 485-494



Súhrn: Vplyv údiaceho preparátu, polyfosfátov a mechanicky separovaného mäsa na minerálne zloženie mäsovej nátierky

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1988-34-s485-494-strmiskova.pdf (PDF, 3.58 Mb, 120x)