Vedecký časopis - archív

26 1987

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 2 / 1987

KRKOŠKOVÁ, B.
Stabilizačný účinok hydrokoloidov na mliečne bielkoviny
Bulletin potravinárskeho výskumu, 26, 1987, č. 2, s. 121-129



Súhrn: Stabilizačný účinok hydrokoloidov na mliečne bielkoviny

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1987-2-s121-129-krkoskova.pdf (PDF, 2.92 Mb, 202x)