Vedecký časopis - archív

26 1987

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 1 / 1987

STRMISKOVÁ, G. - ŠIMKO, P. - HOLOTÍK, Š. - DUBRAVICKÝ, J. - SMIRNOV, V.
Vplyv údenia na obsah a zastúpenie karbonylových zlúčenín v jemnej saláme
Bulletin potravinárskeho výskumu, 26, 1987, č. 1, s. 11-20



Súhrn: Vplyv údenia na obsah a zastúpenie karbonylových zlúčenín v jemnej saláme

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1987-1-s011-020-strmiskova.pdf (PDF, 3.19 Mb, 128x)