Vedecký časopis - archív

24 1985

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 1 / 1985

BARTEKOVÁ, Z. - DUBRAVICKÝ, J. - STRMISKOVÁ, G. - ŠIMUNIČOVÁ, A. - BUCHTOVÁ, V.
Vplyv sójových a mliečnych bielkovinových prísad na technologické a senzorické vlastnosti výrobku Luncheon meat pork - Víkend
Bulletin potravinárskeho výskumu, 24, 1985, č. 1, s. 19-31



Súhrn: Vplyv sójových a mliečnych bielkovinových prísad na technologické a senzorické vlastnosti výrobku Luncheon meat pork - Víkend

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1985-1-s019-031-bartekova.pdf (PDF, 4.68 Mb, 153x)