Vedecký časopis - archív

24 1985

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 2-3 / 1985

KRKOŠKOVÁ, B.
Emulgačné vlastnosti izolovaných mliečnych bielkovín
Bulletin potravinárskeho výskumu, 24, 1985, č. 2-3, s. 173-186



Súhrn: Emulgačné vlastnosti izolovaných mliečnych bielkovín

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1985-23-s173-186-krkoskova.pdf (PDF, 2.72 Mb, 146x)