Vedecký časopis - archív

20 1981

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 4 / 1981

BUCHTOVÁ, V. - DUBRAVICKÝ, J. - BARTEKOVÁ, Z. - STRMISKOVÁ, G.
Zloženie a biologická hodnota niektorých nemäsových bielkovín používaných pri výrobe mäsových výrobkov
Bulletin potravinárskeho výskumu, 20, 1981, č. 4, s. 61-65



Súhrn: Zloženie a biologická hodnota niektorých nemäsových bielkovín používaných pri výrobe mäsových výrobkov

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1981-4-s061-065-buchtova.pdf (PDF, 1.67 Mb, 165x)