Vedecký časopis - archív

20 1981

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 3 / 1981

HOZOVÁ, B. - ŠORMAN, L.
Štúdium zmien obsahu vitamínov B1, B2 a B6 a niektorých mikrobiologických ukazovateľov pri rôznych spôsoboch termosterilizácie hrachu
Bulletin potravinárskeho výskumu, 20, 1981, č. 3, s. 15-21



Súhrn: Štúdium zmien obsahu vitamínov B1, B2 a B6 a niektorých mikrobiologických ukazovateľov pri rôznych spôsoboch termosterilizácie hrachu

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1981-3-s015-021-hozova.pdf (PDF, 1.95 Mb, 165x)