Vedecký časopis - archív

20 1981

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 2 / 1981

ŠUBÍK, J. - JURÍKOVÁ, K.
Regulácia rastu nežiaducej mikroflóry na povrchu surových trvanlivých mäsových výrobkov
Bulletin potravinárskeho výskumu, 20, 1981, č. 2, s. 9-17



Súhrn: Regulácia rastu nežiaducej mikroflóry na povrchu surových trvanlivých mäsových výrobkov

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1981-2-s009-017-subik.pdf (PDF, 4.4 Mb, 171x)