Vedecký časopis - archív

19 1980

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 3 / 1980

STRMISKOVÁ, G. - DUBRAVICKÝ, J. - BARTEKOVÁ, Z.
Uplatnenie polyfosfátových aditív pri výrobe modelových výrobkov na báze bravčového mäsa
Bulletin potravinárskeho výskumu, 19, 1980, č. 3, s. 35-45



Súhrn: Uplatnenie polyfosfátových aditív pri výrobe modelových výrobkov na báze bravčového mäsa

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1980-3-s035-045-strmiskova.pdf (PDF, 4.54 Mb, 149x)