Scientific journal

32 1993

Bulletin potravinrskeho vskumu
Summary No. 3-4 / 1993

KOVÁČOVÁ, M. - PRÍBELA, A. - DURMISOVÁ, A. - KOZÁROVÁ, I.
Vplyv teploty a pH na stabilitu antokyanínových farbív v koncentrátoch bazy chabzdovej
Bulletin potravinrskeho vskumu, 32, 1993, No. 3-4, s. 303-313



Summary: Vplyv teploty a pH na stabilitu antokyanínových farbív v koncentrátoch bazy chabzdovej

Keywords:

Download:
  (pdf, 3.2 Mb, 488x)