Vedecký časopis - archív

5 1966

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 1 / 1966

Šulc, Š. - Krkošková, B.
Vplyv teploty na oxidáciu kyseliny l-askorbovej v prítomnosti peroxidáz
Bulletin potravinárskeho výskumu, 5, 1966, č. 1, s. 3-16



Súhrn: Vplyv teploty na oxidáciu kyseliny l-askorbovej v prítomnosti peroxidáz

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv19661s0_1.pdf (PDF, 973.57 Kb, 134x)