Vedecký časopis - archív

41 2002

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 2 / 2002

HRČKOVÁ, M. - ŠTURDÍK, E. - ZEMANOVIČ, J.
Potravinárske využitie proteolytických enzýmov
Bulletin potravinárskeho výskumu, 41, 2002, č. 2, s. 85-97



Súhrn: Potravinárske využitie proteolytických enzýmov

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-2002-2-s085-097-hrckova.pdf (PDF, 220.19 Kb, 2074x)