Vedecký časopis - archív

40 2001

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 4 / 2001

KAROVIČOVÁ, J. - KOHAJDOVÁ, Z. - HYBENOVÁ, E. - GREIF, G. - LUKÁČOVÁ, D.
Hodnotenie zeleninových štiav fermentovaných baktériami mliečneho kysnutia
Bulletin potravinárskeho výskumu, 40, 2001, č. 4, s. 285-299



Súhrn: Hodnotenie zeleninových štiav fermentovaných baktériami mliečneho kysnutia

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-2001-4-s285-299-karovicova.pdf (PDF, 202.44 Kb, 793x)