Vedecký časopis - archív

40 2001

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 3 / 2001

HRČKOVÁ, M. - ZEMANOVIČ, J.
Funkčné vlastnosti proteínov v potravinách
Bulletin potravinárskeho výskumu, 40, 2001, č. 3, s. 191-207



Súhrn: Funkčné vlastnosti proteínov v potravinách

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-2001-3-s191-207-hrckova.pdf (PDF, 103.21 Kb, 1532x)