Vedecký časopis - archív

4 1965

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 4 / 1965

Šulc, Š. - Krkošková, B. - Pallová, J.
Vplyv sacharózy na enzymatickú oxidáciu kyseliny l-askorbovej pri teplote –18 °C
Bulletin potravinárskeho výskumu, 4, 1965, č. 4, s. 17-26



Súhrn: Vplyv sacharózy na enzymatickú oxidáciu kyseliny l-askorbovej pri teplote –18 °C

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv19654s0_1.pdf (PDF, 714.61 Kb, 144x)