Vedecký časopis - archív

31 1992

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 4 / 1992

MÓROVÁ, E. - KIRÁLOVÁ, J.
Účinok kyseliny askorbovej na technologické vlastnosti cesta
Bulletin potravinárskeho výskumu, 31, 1992, č. 4, s. 277-284



Súhrn: Účinok kyseliny askorbovej na technologické vlastnosti cesta

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1992-4-s277-284-morova.pdf (PDF, 2.65 Mb, 195x)