Vedecký časopis - archív

31 1992

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 2 / 1992

HOZOVÁ, B. - TAKÁCSOVÁ, M.
Vplyv biokonzervácie na mikrobiologické, biochemické, nutričné a senzorické vlastnosti potravín
Bulletin potravinárskeho výskumu, 31, 1992, č. 2, s. 155-166



Súhrn: Vplyv biokonzervácie na mikrobiologické, biochemické, nutričné a senzorické vlastnosti potravín

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1992-2-s155-166-hozova.pdf (PDF, 5.05 Mb, 181x)