Vedecký časopis - archív

31 1992

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 1 / 1992

ALTAMIRANO, R. C. - DRDÁK, M. - ŠIMON, P. - RAJNIAKOVÁ, A. - KAROVIČOVÁ, J.
Vplyv organických kyselín na stabilitu betanínu
Bulletin potravinárskeho výskumu, 31, 1992, č. 1, s. 35-41



Súhrn: Vplyv organických kyselín na stabilitu betanínu

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1992-1-s035-041-altamirano.pdf (PDF, 1.94 Mb, 172x)