Vedecký časopis - archív

28 1989

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 3 / 1989

HOZOVÁ, B. - DRDÁK, M. - RAJNIAKOVÁ, A.
Vplyv netradičnýchmetód konzervácie (fytoncídy a termosterilizácia) na mikrobiologické a nutričné vlastnosti potravín
Bulletin potravinárskeho výskumu, 28, 1989, č. 3, s. 253-263



Súhrn: Vplyv netradičnýchmetód konzervácie (fytoncídy a termosterilizácia) na mikrobiologické a nutričné vlastnosti potravín

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1989-3-s253-263-hozova.pdf (PDF, 3.05 Mb, 328x)