Vedecký časopis - archív

26 1987

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 2 / 1987

ŠORMAN, L. - RAJNIAKOVÁ, A.
Štúdium zmien myoglobínu v hovädzom mäse vplyvom rôznych spôsobov termosterilizácie
Bulletin potravinárskeho výskumu, 26, 1987, č. 2, s. 113-119



Súhrn: Štúdium zmien myoglobínu v hovädzom mäse vplyvom rôznych spôsobov termosterilizácie

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1987-2-s113-119-sorman.pdf (PDF, 1.96 Mb, 156x)