Vedecký časopis - archív

26 1987

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 1 / 1987

ŠORMAN, L.. - RAJNIAKOVÁ, A. - SALKOVÁ, Z.
Vplyv kombinácie ionizujúceho žiarenia a tepelnej konzervácie na zmeny lipidov hovädzieho mäsa
Bulletin potravinárskeho výskumu, 26, 1987, č. 1, s. 71-76



Súhrn: Vplyv kombinácie ionizujúceho žiarenia a tepelnej konzervácie na zmeny lipidov hovädzieho mäsa

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1987-1-s071-076-sorman.pdf (PDF, 2.03 Mb, 128x)