Vedecký časopis - archív

26 1987

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 1 / 1987

RAJNIAKOVÁ, A. - ŠORMAN, L.
Zmeny kyseliny L-askorbovej a aktivity peroxidázy počas rôznych spôsobov termosterilizácie hrášku
Bulletin potravinárskeho výskumu, 26, 1987, č. 1, s. 63-70



Súhrn: Zmeny kyseliny L-askorbovej a aktivity peroxidázy počas rôznych spôsobov termosterilizácie hrášku

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1987-1-s063-069-rajniakova.pdf (PDF, 2.1 Mb, 129x)