Vedecký časopis - archív

20 1981

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 3 / 1981

SMIRNOV, V. - SŮROVÁ, E. - UHEROVÁ, R. - TAKÁCSOVÁ, M.
Využitie elektrofyzikálnych metód pri tepelnej úprave potravín živočíšneho pôvodu
Bulletin potravinárskeho výskumu, 20, 1981, č. 3, s. 29-36



Súhrn: Využitie elektrofyzikálnych metód pri tepelnej úprave potravín živočíšneho pôvodu

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1981-3-s029-036-smirnov.pdf (PDF, 2.45 Mb, 122x)