Vedecký časopis - archív

16 1977

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 2 / 1977

STRMISKOVÁ, G. - DUBRAVICKÝ, J. - BARTEKOVÁ, Z.
Uplatnenie polyfosfátov pri výrobe mäsových výrobkov
Bulletin potravinárskeho výskumu, 16, 1977, č. 2, s. 31-38



Súhrn: Uplatnenie polyfosfátov pri výrobe mäsových výrobkov

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1977-2-s031-038-strmiskova.pdf (PDF, 5.17 Mb, 195x)