Vedecký časopis - archív

16 1977

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 1 / 1977

BARTEKOVÁ, Z. - DUBRAVICKÝ, J. - STRMISKOVÁ, G.
Uplatnenie nemäsových bielkovín pri výrobe mäsových výrobkov
Bulletin potravinárskeho výskumu, 16, 1977, č. 1, s. 31-38



Súhrn: Uplatnenie nemäsových bielkovín pri výrobe mäsových výrobkov

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1977-1-s031-038-bartekova.pdf (PDF, 4.95 Mb, 103x)