Vedecký časopis - archív

10 1971

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 3 / 1971

Klempová, F. - Šuleková, M.
Štúdium niektorých enzýmov a zmien prebiehajúcich pri zrení mäsa
Bulletin potravinárskeho výskumu, 10, 1971, č. 3, s. 3-19



Súhrn: Štúdium niektorých enzýmov a zmien prebiehajúcich pri zrení mäsa

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv19713s0_1.pdf (PDF, 1.86 Mb, 405x)