Vedecký časopis - archív

1 1962

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 2 / 1962

Šulc, Š. - Kršáková, K.
Sledovanie vplyvu blanšírovania a chladenia na nutričnú hodnotu a enzymatickú aktivitu špenátu
Bulletin potravinárskeho výskumu, 1, 1962, č. 2, s. 1-12



Súhrn: Sledovanie vplyvu blanšírovania a chladenia na nutričnú hodnotu a enzymatickú aktivitu špenátu

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv19622s0.pdf (PDF, 800.69 Kb, 138x)