Scientific journal

31 1992

Bulletin potravinrskeho vskumu
Summary No. 4 / 1992

BARTEKOVÁ, Z. - STARUCH, L. - UHEROVÁ, R. - MAKÁŇOVÁ, Z.
Vplyv štartovacích kultúr a udiaceho preparátu na organoleptické vlastnosti Malokarpatskej salámy
Bulletin potravinrskeho vskumu, 31, 1992, No. 4, s. 285-295



Summary: Vplyv štartovacích kultúr a udiaceho preparátu na organoleptické vlastnosti Malokarpatskej salámy

Keywords:

Download:
  (pdf, 3.25 Mb, 402x)