Scientific journal

28 1989

Bulletin potravinrskeho vskumu
Summary No. 4 / 1989

RAJNIAKOVÁ, A. - ŠORMAN, L. - HOZOVÁ, B. - SALKOVÁ, Z.
Zmeny lipidov a senzorických vlastností potravín pri kombinovanej konzervácii (termosterilizácia + ionizujúce žiarenie)
Bulletin potravinrskeho vskumu, 28, 1989, No. 4, s. 383-394



Summary: Zmeny lipidov a senzorických vlastností potravín pri kombinovanej konzervácii (termosterilizácia + ionizujúce žiarenie)

Keywords:

Download:
  (pdf, 3.96 Mb, 406x)