Scientific journal

27 1988

Bulletin potravinrskeho vskumu
Summary No. 3-4 / 1988

STRMISKOVÁ, G. - DUBRAVICKÝ, J. - STARUCH, L.
Vplyv údiaceho preparátu, polyfosfátov a mechanicky separovaného mäsa na minerálne zloženie mäsovej nátierky
Bulletin potravinrskeho vskumu, 27, 1988, No. 3-4, s. 485-494



Summary: Vplyv údiaceho preparátu, polyfosfátov a mechanicky separovaného mäsa na minerálne zloženie mäsovej nátierky

Keywords:

Download:
  (pdf, 3.58 Mb, 270x)