Scientific journal

20 1981

Bulletin potravinrskeho vskumu
Summary No. 4 / 1981

BUCHTOVÁ, V. - DUBRAVICKÝ, J. - BARTEKOVÁ, Z. - STRMISKOVÁ, G.
Zloženie a biologická hodnota niektorých nemäsových bielkovín používaných pri výrobe mäsových výrobkov
Bulletin potravinrskeho vskumu, 20, 1981, No. 4, s. 61-65



Summary: Zloženie a biologická hodnota niektorých nemäsových bielkovín používaných pri výrobe mäsových výrobkov

Keywords:

Download:
  (pdf, 1.67 Mb, 392x)