Scientific journal

20 1981

Bulletin potravinrskeho vskumu
Summary No. 1 / 1981

KRKOŠKOVÁ, B. - BARANOVÁ, M.
Vplyv prídavku srvátky a mliečnych bielkovín na fyzikálne a chemické vlastnosti mäsových výrobkov
Bulletin potravinrskeho vskumu, 20, 1981, No. 1, s. 1-6



Summary: Vplyv prídavku srvátky a mliečnych bielkovín na fyzikálne a chemické vlastnosti mäsových výrobkov

Keywords:

Download:
  (pdf, 2.25 Mb, 326x)