Scientific journal

10 1971

Bulletin potravinrskeho vskumu
Summary No. 3 / 1971

Krkošková, B. - Šulc, Š.
Vplyv rýchlosti zmrazovania na enzymatickú oxidáciu kyseliny L-askorbovej
Bulletin potravinrskeho vskumu, 10, 1971, No. 3, s. 20-28



Summary: Vplyv rýchlosti zmrazovania na enzymatickú oxidáciu kyseliny L-askorbovej

Keywords:

Download:
  (pdf, 1.04 Mb, 389x)