Scientific journal

10 1971

Bulletin potravinrskeho vskumu
Summary No. 1 / 1971

Bystrická, E.
Enzymatické systémy, ktoré sa zúčastňujú zrenia a krehnutia mäsa
Bulletin potravinrskeho vskumu, 10, 1971, No. 1, s. 25-34



Summary: Enzymatické systémy, ktoré sa zúčastňujú zrenia a krehnutia mäsa

Keywords:

Download:
  (pdf, 1.44 Mb, 584x)