Vedecký časopis - archív

32 1993

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 2 / 1993

UJHELYOVÁ, R. - ŠTURDÍK, E. - KOVÁČ, J. - BALÁŽ, Š. - UHER, M. - KONEČNÝ, V.
Vývoj derivátov kyseliny kojovej ako protikvasinkových látok s potenciálnou možnosťou využitia pri stabilizácii vína
Bulletin potravinárskeho výskumu, 32, 1993, č. 2, s. 183-194



Súhrn: Vývoj derivátov kyseliny kojovej ako protikvasinkových látok s potenciálnou možnosťou využitia pri stabilizácii vína

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1993-2-s183-194-ujhelyiova.pdf (PDF, 4.73 Mb, 435x)