Vedecký časopis - archív

17 1978

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 1 / 1978

MEČÁRIK, K. - HAVELSKÝ, V.
Kinetika kryštalizácie a rýchlosť skupenskej premeny pri zmrazovaní potravín
Bulletin potravinárskeho výskumu, 17, 1978, č. 1, s. 21-32



Súhrn: Kinetika kryštalizácie a rýchlosť skupenskej premeny pri zmrazovaní potravín

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv-1978-1-s021-032-mecarik.pdf (PDF, 4.87 Mb, 282x)