Vedecký časopis - archív

10 1971

Bulletin potravinárskeho výskumu
Súhrny čísla 1 / 1971

Bystrická, E.
Enzymatické systémy, ktoré sa zúčastňujú zrenia a krehnutia mäsa
Bulletin potravinárskeho výskumu, 10, 1971, č. 1, s. 25-34



Súhrn: Enzymatické systémy, ktoré sa zúčastňujú zrenia a krehnutia mäsa

Kľúčové slová:

Na stiahnutie:
  bpv19711s0_4.pdf (PDF, 1.44 Mb, 584x)